Beiträge aus der Kategorie: "Essen/Trinken"
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Boom bei der Tiefkühlkost und steigende Nachfrage beim Käse

Nach Schätzungen werden wir Deutschen bis Jahresende in 2008 knapp 3,2 Millionen Tonnen an Tiefkühlkost verbraucht haben. Manfred Sassen spricht über die gestiegene Bedeutung der Tiefkühlprodukte, vor allem beim Fisch, den gesteigerten Hunger auf Käse und die Frage nach Sicherheit und Rückverfolgbarkeit bei Fleisch- und Wurstwaren.

24.09.2008  | hogatec / InterMopro / InterCool / InterMeat 2008 | 28.09.08 - 01.10.08 | Düsseldorf ⇒ O-Ton-Paket
Deutschland ist der größte Foodservice-Markt Europas

Der Gesamt-Umsatz für den Außer-Haus-Konsum in Deutschland betrug im vergangenen Jahr 47,3 Milliarden Euro. Allein in Nordrhein-Westfalen gibt es 44.000 Betriebe mit rund 185.000 Beschäftigten. Messe-Geschäftsführer Wilhelm Niedergöker spricht über die Bedeutung des Messe-Quartetts für die Gastronomie und den Foodservice-Markt, Neuheiten und die Internationalität sowie über das deutsch-türkische Foodforum.

24.09.2008  | hogatec / InterMopro / InterCool / InterMeat 2008 | 28.09.08 - 01.10.08 | Düsseldorf ⇒ O-Ton-Paket
Von Krokodilsteaks, romantischem Gulasch und Chicken-Curry – Schlemmen International auf der Kieler Woche

Bunter Beitrag über den Internationalen Markt auf der Kieler Woche, auf dem die Besucher eine kulinarische Weltreise in über 30 Nationen erwartet

23.06.2008  | Kieler Woche 2008 | 21.06.08 - 29.06.08 | Kiel ⇒ Beitrag mit O-Tönen
Gorgonzola-Prosecco und Tütenwein: Neuheiten auf der ProWein 2008

Die ProWein 2008 wartet mit Klassikern und absoluten Neuheiten auf. Alteingesessene Weingüter präsentieren Ihre Spitzenweine neben innovativen und jungen Unternehmen mit frischen Ideen. Dabei gibt es viele Neuheiten in den Bereichen Geschmack, Verpackung und Beratung.

16.03.2008  | ProWein 2008 | 16.03.08 - 18.03.08 | Düsseldorf ⇒ Beitrag mit O-Tönen
Schinken vom Zebra, Kudu, Bison, Elch oder Rentier

O-Töne eines Ausstellers, der besonders ausgefallene Schinkenspezialitäten z.B. vom Zebra, Kudu (Antilope), Bison, Elch oder Rentier im Angebot hat.

05.02.2008  | JAGD & HUND 2008 | 05.02.08 - 10.02.08 | Dortmund ⇒ O-Ton-Paket
Lecker - wildes Essen auf der Jagd & Hund 2008

Interview mit einer Jägerin/Köchin/Kochbuchautorin, die auf der Messe die Besucher mit Wild-Spezialitäten verwöhnt und die über „Wild essen" spricht, Tipps gibt etc.

04.02.2008  | JAGD & HUND 2008 | 05.02.08 - 10.02.08 | Dortmund ⇒ Interview
Quadratisch, Praktisch, Bio? Ritter Sport steigt in die Bio-Schokolade ein

O-Töne des Ritter Sport-Chefs (und Enkel des Gründers) Alfred Ritter, der über die ersten Bio-Schokoladen spricht, die Ritter Sport auf der ISM 2008 in Köln präsentiert.

28.01.2008  | ISM 2008 | 27.01.08 - 30.01.08 | Köln ⇒ O-Ton-Paket
Bio immer stärker im Trend

Das Thema Bio ist in aller Munde und entsprechend kommt man auch bei den Süßwaren nicht mehr daran vorbei. Auf der ISM gibt es 2008 sogar erstmals eine eigene Biostraße.

28.01.2008  | ISM 2008 | 27.01.08 - 30.01.08 | Köln ⇒ Beitrag mit O-Tönen
Schokoneuheiten und Trends 2008

Beitrag mit O-Tönen rund um Schokolade und die verschiedenen Neuheiten und Trends auf der ISM 2008.

28.01.2008  | ISM 2008 | 27.01.08 - 30.01.08 | Köln ⇒ Beitrag mit O-Tönen
Neuheiten und Trends auf der ISM 2008

Beitrag über viele Neuheiten und Trends, die auf der ISM 2008 in Köln zu sehen und zu schmecken sind. Es geht um zahnfreundliche Schokolade, um Fruchtgummi, das den Zahnschmelz remineralisiert, um den Trend von Lebensmitteln mit Zusatznutzen und um Biosüßwaren, um eine Biertrüffel-Praline, um eine Schokolade mit Oliven und um Zungentattoos.
Der Beitrag liegt in einer längeren und einer bereits gekürzten Fassung vor.

27.01.2008  | ISM 2008 | 27.01.08 - 30.01.08 | Köln ⇒ Beitrag mit O-Tönen
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