Eine Fachjournalistin von der Lebensmittel Zeitung über die wichtigsten Trends, Neuheiten und Innovationen auf der Anuga 2009. Außerdem spricht sie über die Eindrücke, was Besucherströmung, Ausstellerzufriedenheit und Qualität der Veranstaltung angeht.

Milcheis mit Weißwein! Schmeckt wie Wein und wirkt wie Wein - man kann sich garantiert einen Schwips anlecken. Damit will ein Unternehmer aus Waldems den Markt erobern.

Bunter Beitrag zu den sinnigen Neuheiten aus der Getränkeszene - alkoholfrei. Was die Drinks nicht so alles versprechen: Cellulite Killer, Beauty to go und so weiter... und alles scheint irgendwie erwiesen ...

Tarkan Ozdemir ist Chefkoch der türkischen Köche-Nationalmannschaft und Küchendirektor des Crowne Plaza in Peking. Zum schnellen Nachkochen verrät er drei kurze Rezepte für typisch türkisches Essen - einfach zubereitet.

Ein bunter Beitrag: Wie können Deutsche türkisch kochen? Der Nationalchef gibt Tipps und mehr...

Trinken ist für uns etwas ganz Normales, aber unser Trinkverhalten und vor allem, was wir trinken, verändert sich. Das Zukunftsinstitut aus Kelkheim hat eine Studie entwickelt und weiß, was der Verbraucher zukünftig an Anforderungen an die Getränkeindustrie stellt.

O-Töne des anerkannten Gastonomie-Trendexperten Pierre Nierhaus zu der Gastronomie der Zukunft: Alles wird schneller, frischer, teilweise kleiner und ein Muss: freundlicher. Weltweit ist der Fachmann unterwegs und berät die Großen der Branche.

In vino veritas - im Wein ist Wahrheit. Doch nicht nur das. Wein ist im höchsten Maße gesundheitsfördernd, so wird es derzeit auf der weltgrößten Ernährungsmesse in Köln erklärt. Wein macht gesünder, hilft beim Abnehmen und sorgt für Gehirn-Jogging.

Wolfgang Burgard ist Präsident des Deutschen Brauer-Bundes. Auf der Anuga 2009 klärt er zu den Themen Bierkonsum, Zukunft und alte Weisheiten auf. Alle Töne sind einzeln und individuell einsetzbar

Eine bunte, kurzweilige Mod. mit O-Tönen über die Essgewohnheiten in den USA. Was wohl Deutschlands prominentester Auswanderer vermisst, was er lieben gelernt hat und warum er in Deutschland ist, um für Würstchen zu werben.

Die Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Ilse Aigner, stattete heute der Anuga 2009, in Köln, einen Besuch ab. 6.522 Unternehmen aus 97 Ländern bieten hier derzeit die weltgrößte und wichtigste Plattform der Ernährungsbranche. Nach dem Rundgang zeigte sich Aigner durchweg begeistert von der Vielfalt der Veranstaltung.

HINWEIS: O-Ton der Bundesministerin

Die Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Ilse Aigner, besuchte am Sonntag (11.10.) die weltgrößte Ernährungsmesse "Anuga" in Köln. Hier sprach sie über eine vorzeitige Hilfe für die Milchbauern, ein neues Programm, das die nachhaltige Fischerei unterstützen soll und die Bedeutung der "Anuga" im Allgemeinen.

Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) drängt vor dem Milch-Spitzentreffen am Montag (12.10.) in Wien darauf, den Milchbauern möglichst schnell mit mehr Geld zu helfen, das bekräftigte sie heute auf der weltgrößten Ernährungsmesse "Anuga" in Köln.

HINWEIS: Nachrichtenstück mit O-Ton von Aigner - weitere O-Töne der Ministerin dazu, zur nachhaltigen Fischerei und zur Anuga 2009 finden Sie in einem gesonderten O-Ton Paket!

632 Mrd. Dollar - so groß war der Umsatz 2008 mit Halal-Food. Es geht hierbei um Nahrungsmittel, die Muslime zu sich nehmen. Doch auch immer mehr Nicht-Muslime haben Halal-Food als eine Art Trend für sich entdeckt, denn angeblich soll Halal-Ernährung gesünder sein, als die sonstige. So finden sich auch immer mehr Halal-Produkte in den normalen Supermärkten. Und bei Mercedes gibt es jetzt sogar Halal-Leasingverträge...

Anuga 2009 - Trendthema: "Halal-Food". Mit rd. 1.4 Mrd. Muslimen weltweit sind "Halal" Nahrungsmittel und -Getränke eine wachstumsstarke Produktgruppe innerhalb der Ernährungswirtschaft, ein Trend, den auch viele europäische Anbieter bedienen können. Das Islamische Zentrum Aachen gehört zu den weltweit anerkannten Zertifizierungsstellen für Halal-Food. Badreddin Hawari erläutert in einem Gespräch ausführlich, was sich hinter Halal-Food verbirgt.

ACHTUNG: DIESES PODCAST BEFINDET SICH AUCH AUF DER INTERNETSEITE DER KOELNMESSE!

Ausführliches O-Ton Paket zum Thema Halal-Food. Das Islamische Zentrum Aachen gehört zu den weltweit anerkannten Zertifizierungsstellen für Halal-Food. Badreddin Hawari erläutert ausführlich was sich hinter Halal-Food verbirgt. Die Töne sind alle einzeln einsetzbar und kürzbar.

Die deutschen Verbraucher machen ihre Kaufentscheidung immer stärker davon abhängig, unter welchen Bedingungen ihre Lebensmittel produziert werden und für welche Werte die Hersteller und Händler stehen, das hat eine Studie ergeben, die im Rahmen der größten Ernährungsmesse der Welt, der Anuga 2009 in Köln, vorgestellt wurde.

In Köln findet vom 10. bis um 14. Oktober die Anuga 2009 statt. Im Zwei-Jahres-Turnus wird auf der größten Ernährungsmesse der Welt unter anderem vorgestellt, was WIR alle demnächst an Lebensmittel-Neuheiten im Handel kaufen können. Unser Reporter hat schon mal einen Blick hinter die Kulissen gewagt: Kurioses, Schmackhaftes und Co.

Ein bunter Beitrag über die Lebensmittel-Branche - über Veränderungen in Supermärkten und Gastronomie - was der Kunde will, wohin der Trend geht und was der Kunde gerne isst.

Vom 10.-14. Oktober findet in Köln zum 30. Mal die größte und wichtigste Ernährungsmesse der Welt statt. Über 6.500 Anbieter aus fast 100 Ländern sind dabei, der Auslandsanteil liegt bei 84 Prozent, das Gelände der Koelnmesse ist komplett ausgebucht. Damit erweist sich die Leitmesse auch in wirtschaftlichen Krisenzeiten als stabile Informations-, Order- und Networkingplattform für die internationale Lebensmittelsindustrie.

Die Hauptgeschäftsführerin des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) zum Konsumverhalten der Deutschen, neuen Trends in der Gastronomie und den Branchen-Umsatzzahlen in 2009.

Der Hauptgeschäftsführer des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels über die wirtschaftliche Situation im deutschen Lebensmittelhandel, die Veränderung des Konsumverhaltens, Preisniveau und Branchenumsatz.

Die Geschäftsführerin der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie über Umsatzzahlen, Exportgeschäfte und Preispolitik.

Die Anuga ist die wichtigste Food & Beverage-Messe der Welt. Nur sie führt die gesamte globale Ernährungswirtschaft an einem Ort zusammen - der Vorsitzende der Geschäftsführung / Koelnmesse GmbH über Trends, Themen und mehr Wissenswertes.