iba 2009 | 03.10.09 - 09.10.09 | Düsseldorf
Weltneuheit: Der metallische Weihnachtskalender

Bald beginnt die Weihnachtszeit und die Zeit der Weihnachtskalender. Wer es sich einfach macht, der besorgt einfach einen Pappkalender mit Schokostückchen drin, ganz Eifrige basteln alles selbst und das Mittelmaß aller Dinge und eine Weltneuheit hat unser Reporter Tim auf der Weltleitmesse für Bäcker und Konditoren entdeckt.

04.10.2009  ⇒ Reportage
Nicht vom Aussterben bedroht - das Brot!

Sie kennen es vielleicht: Früher hat man zu Hause Produkte verwendet, die es heutzutage gar nicht mehr gibt - sie werden einfach nicht mehr hergestellt. Doch wie ist das eigentlich bei alltäglichen Dingen, wie zum Beispiel: Brot, Brötchen und Co. Gibt es da Backwaren, die irgendwann nicht mehr IN sind? Erstaunlicherweise nicht.

04.10.2009  ⇒ Reportage
Wie viel Hightech steckt eigentlich in einem Brötchen?

Wie viel Hightech steckt eigentlich in einem Brötchen? Auf jeden Fall mehr als man denkt, das hat unser Reporter herausgefunden, denn er war auf der Weltleitmesse für Bäcker und Konditoren, der iba 2009, in Düsseldorf unterwegs. Und jetzt seien Sie einmal gespannt, in wie viel Hightech Sie morgens immer beißen.

04.10.2009  ⇒ Beitrag mit O-Tönen
Wie attraktiv ist das Bäcker- und Konditorenhandwerk für den Nachwuchs?

Ein bunter Beitrag zum Thema: Wie attraktiv ist das Bäckerhandwerk eigentlich für den Nachwuchs? Eine Kampagne soll derzeit das Image aufpolieren. Über 36.000 Auszubildende gibt es derzeit in dieser Branche...

04.10.2009  ⇒ Beitrag mit O-Tönen
Der Marzipan-Künstler vom Königshof

Wenn man junge Menschen fragt, was denn ihr Traumjob sei, dann bekommt man nicht selten Model, Schauspieler, Pilot oder Sängerin zur Antwort. Dabei gibt es doch auch ganz andere Berufungen. Unser Reporter hat auf der iba 2009, der Weltleitmesse für Bäcker und Konditoren, einen Mann getroffen, der sich nichts anderes mehr vorstellen kann, als Konditor zu sein. Aber er ist auch kein ganz gewöhnlicher Konditor, denn er hat königliche Geschichten zu erzählen.

04.10.2009  ⇒ Reportage
Die Weltmeisterschaft der Bäcker - 12 Nationen sind mit dabei!

Im kommenden Jahr freuen wir uns auf die Fußballweltmeisterschaft in Südafrika. In diesem Jahr gibt es hier bei uns die Weltmeisterschaft der Bäcker. Nein, Sie haben sich nicht verhört. Auf der Weltleitmesse iba 2009 in Düsseldorf kämpfen derzeit 12 Nationen um den WM-Titel - wer macht den besten Apfelstrudel, wer das beste Brot. Unser Reporter hat sich das Ganze einmal vor Ort angeschaut.

04.10.2009  ⇒ Reportage
Der Erfinder des Bibelbrotes und internationale Fachbesucher zur himmlischen Neuheit

Es liegt bereits ein Beitrag zum Bibelbrot vor. Hier finden Sie darüber hinaus die gesamten O-Töne des Erfinders plus die O-Töne der begeisterten internationalen Fachbesucher.

04.10.2009  ⇒ O-Ton-Paket
DIE Weltpremiere: Das Bibelbrot! Selbst der Papst war erfreut! - kein Scherz

Kein Witz! Ein Backmittelhersteller aus Österreich hat das "Bibelbrot" erfunden. Die Fachwelt aus aller Welt ist begeistert und glaubt an den globalen Erfolg. Selbst der Papst hat es wohlwollend begutachtet. Eine fast himmlische Geschichte ...

03.10.2009  ⇒ Beitrag mit O-Tönen
Früher nur Brot und Brötchen - heute viel mehr! Die Bäckerei der Zukunft!

Bunter Beitrag über die Veränderungen bei Bäckereien und Konditoreien. Wissen Sie eigentlich noch, wie die Bäckerei bei Ihnen um die Ecke vor ein paar Jahren ausgesehen hat? Es gab zwei, drei Sorten Brot, das Gleiche bei den Brötchen und wenn man Glück hatte auch schon mal etwas Geschmiertes - und das war’s. Und heute? Der Bäcker und Konditor hat ordentlich zugelegt im Angebot. Spinat-Ricotta-Taler, Puten-Gemüse-Schnecke oder Mozzarella-Balsamico Panini und Co.

03.10.2009  ⇒ Beitrag mit O-Tönen
Das ist die iba 2009

Nachrichtenstück zur iba 2009 mit Messechef O-Ton. Das ist die iba 2009.

03.10.2009  ⇒ Nachrichtenstück
Der Messechef über die iba 2009

Ein O-Ton Paket vom Vorsitzenden der Geschäftsführung, GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH über die iba 2009. Was bietet sie, Besuchererwartungen, Themenschwerpunkte und Co.

03.10.2009  ⇒ O-Ton-Paket
Der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks zu Branchensituation und Trends

Wie geht es dem deutschen Bäckerhandwerk, in Bezug auf die wirtschaftliche Lage? Wie sieht der Bäcker / Konditor der Zukunft aus? Wie viel Hightech steckt heutzutage in einem Brötchen? Der ZDB-Präsident gibt Antworten zur Branchensituation.

03.10.2009  ⇒ O-Ton-Paket
Die Weltleitmesse für Bäcker und Konditoren - die iba 2009 hat begonnen

Vom 03.10 bis zum 09.10. findet in Düsseldorf die internationale Leitmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk statt. Über 1.000 Aussteller liefern der Fachwelt auf der iba 2009 wegweisende Ideen und Impulse für die Zukunft. Alle drei Jahre findet die Veranstaltung im Wechsel an den beiden Messestandorten München und Düsseldorf statt.

28.09.2009  ⇒ Nachrichtenstück
Über die Veranstaltung
iba 2009GHM

Die iba ist die internationale Leitmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk.

Ihr Ansprechpartner
Harald Schönfelder
Redaktion

h.schoenfelder@dhd-news.de