ProWein 2015 | 15.03.15 - 17.03.15 | Düsseldorf
Show für den Gast: Cocktails mit Nelkenrauch und Absinthschaum

Mit Zutaten auf der gehobenen Gastronomie verfeinert der Münchener Bartender Lukas Motejzik die Cocktails in seiner Zephyr Bar. Auf der ProWein hat er die Rezepte vorgestellt und erklärt. Nachahmer aufgepasst: Ohne Dörrapparat, Smoking Gun und Aquariumspumpe wird es schwer.

artimg9758_120x80.jpg
17.03.2015  ⇒ Moderation mit O-Tönen
Ende April: WeinWanderWochenende in allen deutschen Weinbauregionen

Von der Mosel bis Sachsen, von der Saale bis zum Bodensee sind fast alle dabei. 13 Weinbauregionen hat Deutschland und alle bieten am letzten Wochenende im April Veranstaltungen rund um ihren Wein an. Die haben meist mit Wandern zu tun, vom kleinen Spaziergang bis zur ganztägigen Wanderung sind sämtliche Längen dabei, gedacht für spontane Ausflüge oder geplante 3-Gänge-Menüs mit Anmeldung.

artimg9757_120x80.jpg
17.03.2015  ⇒ Moderation mit O-Tönen
Bilanz ProWein: +23 % Aussteller, +7 % Besucher

Die ProWein ist in diesem Jahr kräftig gewachsen. Unter anderem hat ein Umzug in größere Hallen auf dem Messegelände dabei geholfen. Dass die Besucherzahl dabei auch wächst, ist fast unausweichlich. Froh sind die Veranstalter auch über zwei mehr Länder, die mit Gemeinschaftsständen auf der Messe vertreten waren.

artimg9756_120x80.jpg
17.03.2015  ⇒ Nachrichtenstück mit O-Ton
Rauchende und schäumende Cocktails

Wer viel Geld für Drinks bezahlt, der hat auch ein Recht auf was Besonderes. Das ist der Gedanke hinter den Cocktails des Münchener Bartenders und Barbesitzers Lukas Motejzik. Auf der ProWein hat er seine Coktails gemixt, die er mit Hilfe eines Dörrapparats, einer Aquariumspumpe und einer Smoking Gun verfeinert.

artimg9755_120x80.jpg
17.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
Bilanz ProWein: Gewachsen in allen Belangen

In größere Hallen passen mehr Aussteller. Diese einfache Gleichung hat mit geholfen, der ProWein einen kräftiges Aussteller-Plus zu bescheren. 5.970 von ihnen haben in den Messehallen Wein, Spirituosen und Zubehör gezeigt. Das ist ein Plus von mehr als 1.100 Ausstellern. In den O-Tönen erklärt Messe-Geschäftsführer Hans Werner Reinhard die anderen Zahlen wie Besucher und Internationalität und dem für alle Interessierten offenen Teil ProWein goes City.

artimg9754_120x80.jpg
17.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
Olivia Jones’ Cranberry Secco: St. Pauli-Feeling für zu Hause

Olivia Jones stellt sich gerne selber dar. Sie war im Dschungel-Camp, sie moderierte im Fernsehen, die veranstaltet Hafenrundfahrten in Hamburg und sie ist Barbesitzerin auf der Großen Freiheit in St. Pauli. Die Bar hat sie für zwei Tage mit der ProWein vertauscht. Dort hat sie ihren Cranberry Secco vorgestellt, ein Bargetränk, dass es jetzt auch für zu Hause gibt.

artimg9753_120x80.jpg
16.03.2015  ⇒ Moderation mit O-Tönen
Israel: Kräftige Weine mit Exotenstatus

Israelischer Wein ist  in Deutschland kaum bekannt. Nur sehr wenige Geschäfte führen ihn und auch die Restaurants sind dünn gesät. Es gibt etwa 250 Winzereien in Israel und die verkaufen den meisten Wein im eigenen Land. Im Beitrag geht es um den Charakter israelischer Weine und am Ende auch um die Frage, ob denn ein Ausbau des Exports nach Deutschland geplant ist?

artimg9752_120x80.jpg
16.03.2015  ⇒ Beitrag mit O-Tönen
Deutscher Weinmarkt: Weniger Wein für höhere Preise verkauft

Auf der ProWein stellt das Deutsche Wein Institut traditionell seine Bilanz des deutschen Weinbaus vor. Zusammengefasst sieht die so aus: 2013 war schlecht wegen einer geringen Ernte, 2014 war leicht überdurchschnittlich. Die Deutschen kaufen etwas weniger Wein, der ist dann aber teurer. Und die Hoffnung liegt auf den unter 29-jährigen.

artimg9751_120x80.jpg
16.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
Olivia Jones stellt Cranberry Secco vor

In ihrer Bar in St. Pauli schenkt Olivia Jones ihren Cranberry Secco schon ein paar Jahre aus. Jetzt soll er auch in die Getränke- und Supermärkte kommen. Auf der ProWein hat die Drag Queen die Flaschenabfüllung vorgestellt.

artimg9750_120x80.jpg
16.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
Israelischer Weinbau: 250 Winzer zwischen Wüste und Schnee

In Israel wird seit antiken Zeiten Wein angebaut. Doch der damalige Weinbau ist nicht mit dem heutigen zu vergleichen. Der moderne Weinbau hat eine noch recht junge Tradition, sicher auch behindert durch die komplizierte Geschichte des Landes. In den O-Tönen geht es um die angebauten Reben, die unterschiedlichen Anbaugebiete und den hohen Alkoholgehalt israelischen Weines.

artimg9749_120x80.jpg
16.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
Helix: der Naturkork zum Schrauben

Plastikkorken in der Flasche, Schraubverschluss auf der Flasche. Das sind die wesentlichen Verschlüsse für Weinflaschen der vergangenen Jahre. Der Naturkork schien am Ende. Mit einem Verschluss aus einer Flasche mit Innengewinde und einem Naturkorken wollen ein Korkenhersteller und ein Flaschenhersteller den natürlichen Verschluss wiederbeleben. Im südlichen Europa ist er schon im Handel, jetzt sollen die deutschen Winzer überzeugt werden.

artimg9748_120x80.jpg
15.03.2015  ⇒ Beitrag mit O-Tönen
Vom grasigen Säuerling zum Liebling des guten Gewissens

Vor 30 Jahren haben sich Winzer in Deutschland an ein ambitioniertes Projekt gemacht. Sie haben auf Ökoweinbau umgestellt und sich zum Dachverband Ecovin zusammengeschlossen. Es waren harte Zeiten damals, denn Weinbau unter Verzicht auf Herbizide und Fungizide, das konnte ja hier im feuchten Deutschland nichts werden. Aber aus den Konkurrenten der konventionellen Weinbauern sind inzwischen gute Nachbarn geworden.

artimg9747_120x80.jpg
15.03.2015  ⇒ Moderation mit O-Tönen
Mehr Bäume dank Riesling

Die Stadt Düsseldorf hat nach Sturmtief Ela zu Pfingsten 2014 22.500 Schönheiten verloren. Die vom Sturm getroffenen Bäume mussten entweder radikal zurückgeschnitten werden oder sie wurden gleich ganz gefällt. Seitdem sammelt die Stadt Geld für die Wiederaufforstung. Von einer Riesling-Sonderabfüllung sollen zehn Prozent der Verkaufspreises zu Gunsten der Bäume gehen. Auf der ProWein sucht die Stadt Vertriebspartner.

artimg9746_120x80.jpg
15.03.2015  ⇒ Moderation mit O-Tönen
Naturkork und Schraubverschluss endlich vereint

Seitdem der Naturkork sich aus den Weinflaschen weltweit zurückzieht, leidet die Ästhetik. Vornehmlich sichern Alu- oder Plastikschraubverschlüsse den Inhalt der Flaschen. Mit der Kombination Helix aus einer Flasche mit Innengewinde und einem Naturkork scheint die Symbiose zu klappen. In den O-Tönen geht es um die Entwicklung und die Funktionsweise des neuen Verschlusses.

artimg9745_120x80.jpg
15.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
30 Jahre Ecovin: Jubiläum für den Öko-Weinbau

1985 waren Weinbauern, die sagten, sie wollten ihre Reben ökologisch anbauen, belächelte Außenseiter. Viel hat sich seitdem verändert und Ökoweine stehen inzwischen auch in ganz normalen Supermärkten. In den O-Tönen geht es um die Veränderungen in den 30 Jahren und wie die Winzer trotz enger Nachbarschaft in den Lagen gut miteinander auskommen.

artimg9744_120x80.jpg
15.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
Wein trinken für die Aufforstung

Ein Drittel aller Düsseldorfer Bäume war nach dem Sturm Ela zu Pfingsten 2014 schwer beschädigt. "Neue Bäume für Düsseldorf" heißen verschiedene Aktionen, mit denen die Stadt Geld für die Aufforstung sammelt. Die neueste Aktion: Mit Green Up gibt es einen Riesling, von dessen Verkaufspreis zehn Prozent zu Gunsten der Aufforstung gehen.

artimg9743_120x80.jpg
15.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
Weinfans ab nach Düsseldorf: über 90 exklusive Events rund um den Wein!

Weinfans kommen in Düsseldorf rund um die Messe ProWein voll auf ihre Kosten! Zwar ist die Messe ja nur Fachbesuchern vorbehalten ABER da geht noch was! Nach dem Motto ProWein goes City finden jede Menge exklusive, leckere und luxuriöse Events in der Stadt und im Umland statt. Kostenfaktor von null Euro bis ziemlich teuer ... Im O-Ton-Paket gibts Tipps!

artimg9735_120x80.jpg
10.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
Vegane Weine: ein Trend erobert alle Branchen!

Vegan ist Trend und immer mehr Leute leben strikt nach dem Prinzip: keinerlei tierische Produkte. Darauf reagiert mittlerweile auch die Weinbranche und verzichtet in speziellen Produktionen sogar auf Etiketten-Kleber aus tierischen Zusätzen ...

artimg9734_120x80.jpg
10.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
Vielfalt und Rosé im Trend: Deutschlands Weinbranche ist zufrieden

Die Geschäftsführerin des Deutschen Weininstituts über Trends in Sachen Weinkonsum, über zeitgemäße Einkaufsmöglichkeiten, Sortimente und Trend-Weine! Die Details liefert unser O-Ton-Paket mit Monika Reule.

artimg9733_120x80.jpg
10.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
ACDC oder Sting: Warum Rockbands ihre eigenen Weine kreieren!

Skurriles vom Chef der Messe ProWein: er berichtet von Rockband-Weinen, die es in sich haben  und von hohem Politiker-Besuch auf der Messe!

artimg9732_120x80.jpg
10.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
International, Verkostungen und Aktionen - die Messe ProWein ist gut aufgestellt!

Der Director der ProWein gibt Einblicke in die Highlights und Besonderheiten der ProWein und die Zusammensetzung der Aussteller in diesem Frühjahr. Mehr dazu in unserem O-Ton-Paket!

artimg9731_120x80.jpg
10.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
Sekt zum Fest, Rotwein zum Lamm und auch noch Wein zum Nachtisch: Tipps von der Weinkönigin für’s Ostermenü!

Ostern naht und da kommt in vielen Familien ja ein festliches Menü auf den Tisch. Wer noch nicht weiß, welchen Wein er dann dazu trinken soll, bitte mal herhören. Wir fragen nämlich unsere deutsche Weinkönigin Janina Huhn, wer sonst könnte da helfen. Gerade läuft in Düsseldorf die Messe ProWein wo alles was in der Weinbranche Rang und Namen hat zusammen kommt und Janina Huhn ist im Dauereinsatz.... trotzdem hat sie etwas Zeit für uns.

artimg9725_120x80.jpg
10.03.2015  ⇒ Moderation mit O-Tönen
Die Deutsche Weinkönigin im Interview: Kulturschock, Quereinstieg und Leidenschaft!

Unsere bildhübsche amtierende Weinkönigin, Janina Huhn, erzählt Wisenswertes über sich, Ihre Funktion, den knallharten Wettbewerb zur Weinkönigin und gibt hilfreiche Einsteigertipps für "Wein-Laien"...

artimg9723_120x80.jpg
10.03.2015  ⇒ O-Ton-Paket
Über die Veranstaltung
ProWeinMesse Düsseldorf

Wir nehmen für Sie an der Präsentation der neuen Weinjahrgänge teil und stellen Ihnen Weine, Spirituosen und ausgefallene Spezialitäten aus aller Welt vor.

15ProWein
Ihr Ansprechpartner
Harald Schönfelder
Redaktionsleitung
(Deutscher Hörfunk Dienst)
h.schoenfelder@dhd-news.de