Info: O-Töne der Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA-Bundesverbandes (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) Ingrid Hartges, mit der wir im Rahmen des Fachpressetages (7.6.) gesprochen haben. Sie spricht über die aktuelle Branchensituation (Stand Juni 2006), Versäumnisse der Politik, die Ausbildungssituation und über die neuesten Trends in der Branche.

Hartges antwortet auf folgende Fragen:

1. Wie würden Sie die Branchensituation (Stand Juni 2006) beschreiben?
2. Also könnte man sagen, dass das Jahr 2006 ohne die Fußball-WM ein aus Ihrer Sicht bitteres Jahr geworden wäre?
3. Was müsste denn aus Ihrer Sicht passieren, um die Situation für die Branche zu verbessern?
4. Wie sieht es mit der Ausbildungssituation in der Branche aus?
5. Was gibt es für aktuelle Trends und neue Entwicklungen in den Betrieben?
6. Wie sehen denn deutsche Tapas zum Beispiel aus?