Frau Gretel Weiß, Chefredakteurin und Herausgeberin von Food-Service zu den Erwartungen im WM-Jahr 2006 und den aktuellen Trends, z.B. Coffeebars.

Auf folgende Fragen hat Frau Gretel Weiß geantwortet:
Frage 1: Mit welchen Erwartungen blickt die Gastronomiebranche in das Jahr 2006?
Frage 2: Mit welchen Trends wollen die Gastronomen im WM-Jahr 2006 ihre Gäste anlocken?
Frage 3: Sind denn die Deutschen wieder bereit mehr Geld für Restaurantbesuche auszugeben?
Frage 4: Ein ganz großes Thema sind ja im Moment Coffeebars. In großen Städten sind solche Bars mittlerweile an jeder Ecke zu finden. Ist das nur ein kurzer Trend oder bleiben uns diese Bars noch lange erhalten?