Anmoderation: Weit über 20 Tausend Kantinen und Restaurants gibt es in Deutschland. Ob Betriebe, Krankenhäuser oder Altenheime, die so genannte Gemeinschaftsverpflegung ist eine riesige Branche, die jährlich nach Schätzungen über 15 Milliarden Euro umsetzt. Und diese Branche schaut richtig optimistisch in dieses Jahr. In Hamburg wurde im Vorfeld zur INTERNORGA das GV-Barometer vorgestellt und das sagt vor allem: In diesem Jahr wird wieder deutlich mehr investiert. Jörg Sauerwein hat sich für uns mit der Studie und den Machern befasst...