©Foto:Messe Düsseldorf

Info: Der Silvaner führt in den deutschen Weinregalen nur noch eine untergeordnete Rolle. Einst war die elegante Sorte eine der am meisten angebauten Reben in Deutschland. Heute muss sie sich den dicker auftrumpfenden Kollegen wie Pinot Grigio, Sauvignon Blanc oder Chardonnay geschlagen geben. In den O-Tönen geht es um die Vorzüge der zurückhaltenden Weinsorte. Der O-Ton-Geber ist ein Kenner und Vorstandsmitglied des Silvaner Forums, sozusagen ein Freundeskreis dieser Rebe.

Mengler antwortet auf folgende Fragen:

1. Was macht den Charakter des Silvaners aus?

2. Was sind seine Stärken?

3. Was ergibt sich daraus?

4. Welche Anbaugebiete sollten Käufer im Auge behalten?

5. Welche Fehler kann ich beim Silvaner machen?

6. Für welche Speisen ist er geeignet?