Info: Immer mehr Deutsche greifen bei der Fleischwahl zu Wild. Allein 2010 wurden in Deutschland 22.300 Tonnen Wildbret verzehrt. Auf der Dortmunder Messe "Jagd & Hund" gibt es Tipps zum Wild von Spezialisten. Die Eheleute Grabitz aus Westfalen sind durch ihre Wildkochbücher und Kochshows bekannt geworden.

Anmoderation: Die Deutschen sind wild auf Wild. Wildschwein, Reh oder Gans. Wild ist im Winter das angesagte Fleisch. Jedes Jahr verzehren wir Deutschen rund 22.000 Tonnen Wildbret. Vor dem Wild kochen schrecken manche noch zurück. Unser Messereporter Markus Dohmann hat sich auf der JAGD & HUND in Dortmund Tipps von echten Wild-Profis geholt. Vom Koch-Ehepaar Grabitz.

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Reportage

Abmoderation: Reporter Markus Dohmann hat Magdalene und Wolfgang Grabitz beim Wild kochen über die Schulter geschaut.