©Foto:Messe Düsseldorf

Info: Der Sommer 2018 war gut zu den Weinen in Baden. Die Weißweine brauchten die zarte Hand des Winzers, denn sie drohten zu alkoholhaltig zu werden. Die Rotweine sind einfach nur toll, sagt die Chefin von Baden Wein. Sie können, dürfen und sollten gerne im eigenen Keller ein paar Jahre lagern um weiter zu reifen.

Lauber antwortet auf folgende Fragen:

1. Erstmal zum Überblick: Welche Rebsorten stehen im Weinbaugebiet Baden?

2. Was hat der Sommer 2018 aus und mit Ihren Reben gemacht?

3. Der Grundwasserspiegel ist ja zum Teil erheblich abgesackt. Mussten die Winzer bewässern?

4. Was macht so ein Sommer mit dem Burgunder? Wird er kräftiger, voller, weicher als sonst oder ähnliches?

5. Das bringt mich generell auf das Thema: Wie lange können die Weine aus Baden lagern? Wie lange kann ich die zu Hause reifen lassen?