©Foto:Messe Düsseldorf

Info: Demeter-Produkte haben ihre eigenen Regeln. Die sind viel strenger als die für konventionelle Bio-Produkte und auch strenger als die der Bioland-Bauern. Gedüngt werden darf nur mit rein natürlichen Produkten. Allerdings sind die Regeln für die Winzer auch mit ein paar Komponenten und Ritualen angereichert, die über die reine Biologie hinausgehen.

Trautwein antwortet auf folgende Fragen:

1. Was unterscheidet Demeter-Weine von normalen biologisch angebauten Weinen?

2. Bedeutet das auch, dass die Flora und Fauna im Weinberg möglichst vielfältig erhalten bleiben soll?

3. Was bedeutet das beim Pflanzenschutz? Auf Vernichtungsmittel verzichten Sie ja.

4. Haben Sie das Gefühl, dass der andere Anbau auch etwas mit dem Geschmack des Weines oder ist das die rein individuelle Kunst des Winzers?

5. Wenn ich ihn suche, wo finde ich eigentlich Demeter-Weine, im Bioladen oder auch in konventionellen Geschäften?