anuga 2017 | 07.10.17 - 11.10.17 | Köln
Olivenöl: 700 Sorten warten auf Entdeckung
artimg11057_120x80.jpg

Info: Horst Schäfer-Schuchardt ist einer der führenden Experten in Deutschland, wenn es um Olivenöl geht. Er untersucht die kulturelle Entwicklung des Olivenöls, hat eine Enzyklopädie zum Thema mit verfasst und hat mit uns über dieses Leib- und Magenthema gesprochen. In den O-Tönen geht es um die Unterschiede von billigem und teurem Olivenöl und was Olivenöl uns Menschen Gutes tut.

Schäfer-Schuchardt antwortet auf folgende Fragen:

1. Sie haben von 700 verschiedenen Sorten Olivenöl gesprochen. Gibt es so viele Unterarten der Olive?

2. Wie viele von diesen 700 schaffen es hier nach Deutschland?

3. Gibt es einen Mindestpreis, den man akzeptieren sollte, damit man ein gutes Öl bekommt?

4. Wie unterscheidet sich ein gutes Olivenöl von einem Billig-Öl?

5. Nun gab es ja in den vergangenen Jahren immer mal Meldungen, dass Olivenöl gepanscht wurde. Ist das vorüber oder ein chronisches Problem?

6. Ist verschnittenes Öl gesundheitlich bedenklich?

O-Ton: Dr. phil. Horst Schäfer-Schuchardt, Experte für Olivenöl, 97070 Würzburg
Länge: 6:28 (6 O-Töne, einzeln einsetzbar)
Autor: Harald Schönfelder

erstellt: 09.10.2017 
Bereitstellung des mp3-Audios in Sendequalität (E-Mail-Versand oder direkt speichern)
Nach Eingabe von Name, E-Mail und Sender stellen wir Ihnen unsere Audio-Beiträge zur kostenfreien Nutzung unter Berücksichtigung unserer AGB zur Verfügung.
Ihre personenbezogenen Daten unterliegen selbstverständlich dem Datenschutz und werden nur für interne Zwecke verwendet.
* = notwendige Angaben
Beitrags-Funktionen
Ihr Ansprechpartner
Harald Schönfelder
Redaktion
(Deutscher Hörfunk Dienst)
h.schoenfelder@dhd-news.de