Beiträge aus der Kategorie: "Essen/Trinken"
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Ein Bier Sommelier über: „Winterzeit ist auch Weißbierzeit"

Dr. Wolfgang Stempfl ist Bier Sommelier und spricht über das Ganzjahresgetränk Weißbier. Was gibt es für Unterschiede, was ist zu beachten beim einschenken und ist Weißbier tatsächlich auch ein Wintergetränk?

19.11.2006  | Allgemeine Beiträge ⇒ O-Ton-Paket
Beschwipste Schokolade und Chicorée-Brand

Erst den guten Williams Christ und dann die Zartbitter Schokolade hinterher: dieses Geschmackserlebnis hat die Brennerei Vallendar auf neue Ideen gebracht. Schokolade und edle Brände in einem, als Tafelpraline mit zarter Füllung. Da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Und ein Chocolatier kümmert sich exklusiv um die zartschmelzenden, hochprozentigen Leckereien.

29.03.2006  | ProWein 2006 | 26.03.06 - 28.03.06 | Düsseldorf ⇒ Moderation mit O-Tönen
Das atmende Weinglas

Wein muss atmen, damit er schmeckt. Weinprofis empfehlen zum Teil, die Flasche mehrere Stunden vor dem Trinken zu öffnen und am besten den Wein auch noch zu dekantieren – also in ein großes, offenes Gefäß umzufüllen. Das alles wird mit dem neuen atmenden Weinglas der Firma Eisch aus Frauenau überflüssig. Flasche öffnen, einschenken und den perfekten runden Geschmack genießen. Wie das funktioniert und was Weinkenner davon halten, das hat Daniela Reimann auf der Messe ProWein erfahren.

29.03.2006  | ProWein 2006 | 26.03.06 - 28.03.06 | Düsseldorf ⇒ Moderation mit O-Tönen
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Harald Schönfelder
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