Info: Die Deutschen lieben Sie: belgische Pralinen! Die Herstellung der köstlichen Kalorienbomben ist gar nicht so einfach. Worauf es dabei ankommt, was ein guter Chocolatier wissen muss und wie eine klassische Praline entsteht - wir haben einen Profi gefragt.

Roelandts antwortet auf folgende Fragen:

1. An Ihrem Messestand ist was los - was zeigen Sie hier?

2. Was ist denn dabei besonders wichtig?

3. Was zeichnet einen guten Chocolatier aus?

4. Wie stellen Sie denn die kleinen Schoko-Förmchen her in denen die Pralinenmasse steckt?

5. Die Temperatur der Schokolade ist bei der Herstellung sehr wichtig, oder? Wie bekommen Sie das im Betrieb hin?