Info: Beitrag über die coffeena 2009 mit Baristas, Kaffeetipps, Wirtschaftsdaten etc.

Anmoderation: Die ganze Welt des Kaffees in einer Messehalle: Vom Anbau über die Verarbeitung bis zur Zubereitung zeigen die Aussteller der coffeena 2009 in Köln alles rund um die braune Bohne, außerdem Kaffeeweltmeisterschaften und natürlich wird nicht nur gezeigt ...
 

Abmoderation:
Die Sieger des Home-Latte-Art-Contest werden am Sonntag auf der coffeena in Köln prämiert. Das ist übrigens der Publikumstag, an dem nicht nur die Profis, sondern alle Kaffeefans und -interessierten auf die Kaffeemesse kommen können.

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Beitragstext: O-TON Böse „Verkostung"
Nils Böse ist Barkeeper, Barista oder wie er es selbst sagen würde ...
O-TON Böse „Kaffeefreak"
Und so, wie man sich beim Genuss des Kaffees Zeit nehmen und ihn durchaus mal eher wie einen Wein verkosten sollte, sollte man sich auch mit dem Kaffeemachen intensiver beschäftigen. Denn dann wird der Kaffee besser - da reicht die teure Kaffeemaschine längst nicht aus ...
O-TON Böse „Statement Teure Maschine - aber keine Auseinandersetzung"
Es sei wie beim Computer - wer keine Ahnung hat, kann auch mit dem besten Rechner kein gutes Ergebnis erzielen. Wir beschäftigen uns zu wenig mit dem Kaffee, obwohl wir viel trinken ...
O-TON Schwarz „Rund 150 Liter"
Und über die Wirtschaftskrise könnten sich die Kaffeeunternehmen sogar freuen, erklärt Steffen Schwarz vom Europäischen Kaffeeverband SCAE weiter - denn schlechte Wirtschaftszeiten sind gute Kaffeezeiten. Momentan geht es der Branche ...
O-TON Schwarz „Exzellent ..."
Nicht zuletzt liegt das natürlich auch daran, dass Kaffee in den letzten Jahren immer mehr zum Lifestyle-Produkt geworden ist. Die gute Kaffeemaschine für zuhause und der Coffee-To-Go für unterwegs - Kaffee ist trendy und immer mehr Menschen widmen sich selbst zuhause der Latte-Art. Motive oder Bilder in den Kaffee-Milchschaum zu malen - erstmals gibt es dafür sogar einen eigenen Wettbewerb. Jörg Kranke ist Kaffeeprofi und in diesem Jahr Deutscher Latte-Art-Meister geworden - und er hat viele der eingereichten Amateur-Videos begutachtet ...
O-TON Kranke: „Da waren schon viele Talente dabei ..."
In Sachen Kaffee stehen wir erst am Anfang, sagt der Barista Nils Böse. Noch bestellen wir in der Gastronomie einfach nur einen Espresso ...
O-TON Böse „Nach Herkunft fragen ..."
Und auch wenn er im Beruf mit sehr teuren Geräten arbeitet - für zuhause reicht ihm sogar der klassische Filterkaffee. Wichtigster Tipp des Profis für leckeren Kaffee:
O-TON Böse: „Frisch mahlen - das reicht schon"
Jörg Sauerwein, Köln / aus Köln, Jörg Sauerwein