©Foto:Westfalenhallen Dortmund
Info: Greenpeace hat für den Fischereiverband NRW eine Steilvorlage geliefert. Den Einkaufsratgeber Fisch der Umweltschützer haben die Fischer zum Anlass genommen, für Süßwasserfische aus eigenem Fang zu werben. Der hatte ein gutes Leben und die Bestände können praktisch nicht überfischt werden, sagt er. Auf den Teller kommen Grundel, Brasse und Karpfen
Anmoderation: Was lässt sich mit gutem Gewissen essen? Auf die Frage hat vor ein paar Wochen Greenpeace eine Antwort gegeben. Die Umweltschützer haben einen Einkaufsratgeber für Fisch rausgebracht. Schutz vor Überfischung, das geht auch hier bei uns, sagt der Fischereiverband NRW. Er stellt auf der FISCH & ANGEL in der Messe Westfalenhallen Dortmund leckere Gerichte vor, die aus heimischem Fisch bestehen. Und Michael Möhlenkamp vom Fischereiverband sagt: Wir waren zuerst da.
Abmoderation: Und wer selber nicht angelt, der findet seinen Fisch in einem der vielen Fischteiche, in denen die Tiere gezüchtet werden. Wer dann noch einen ökologisch geführten findet, der bekommt dann auch Tiere auf den Teller, die ohne allzu viel Medikamente auskommen.
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Beitragstext: O-Ton "Prost Karpfen", "Klasse Brasse" und ähnlich nennt der Fischereiverband seine Rezeptideen. Und er sagt: Wer selber fängt, der findet auch unter den strengen Augen der Umweltschützer Gnade. O-Ton Auch wenn die Angler sonder Zahl zu sein scheinen, sind sie auf die gesamte Länge eines Flusses zu wenige, um die Bestände zu gefährden. Ein Auge hat Michael Möhlenkamp auf einen erst 2012 hier eingewanderten Fisch geworfen, die Grundel. O-Ton Ein klarer Fall von "Das da muss weg ... gefangen werden" also. Und bei diesem Neuzugang empfiehlt der Fischereiverband, nur den Kopf mitsamt Innereien zu entfernen und ihn als Knuspergrundel zu panieren und ganz zu essen. Nur, wer ihn sucht, der braucht zumindest einen Angler zum Bekannten. Bis in die Fischtheke hat es der Neuankömmling noch nicht geschafft. Dort liegt aber gern ein anderer Fisch, ein alter Bekannter, der aber nicht zu oft gegessen werden sollte. O-Ton Ansonsten geht alles, von Klasse Brasse bis zum zackigen Zander. Harald Schönfelder, Redaktion ... Dortmund
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